蔬菜界的5对“双胞胎”仅仅换了马甲，身价就倍增，有你常吃的吗

　　

老话说得好：南为橘，北为枳。这是源自《晏子春秋·内篇杂下》中的一个成语。意思是说，橘子生长在淮河以南就是橘子，生长在淮河以北就变成枳了。虽说橘子和枳同属一科，但由于生长环境的不同，它们的生长特性和果实味道会有显著差异‌。

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那么，这跟老于今天分享的内容，有什么关系呢？别说，还真有关系！老于今天也例举5对蔬菜界的双胞胎，它们跟枳不同，枳是不能吃，还掉价了，而下面说的这5对双胞胎，仅仅就是换了个“马甲”，身价立马就倍增啊！是不是很好奇？下面就一起看看吧。

第一对：白菜与娃娃菜

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大家发现没有，每次买回家的大白菜，在将外面的菜帮子去掉后，里面的白菜心就非常的像另外一种蔬菜，它就是娃娃菜！要知道，大白菜不仅产量大，价格还便宜，所以是北方地区冬季最主要的冬储菜，一般来说，一颗大白菜也就是三四块钱左右。

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反观娃娃菜，一般都是小袋包装，最便宜的也得10元一袋，甚至现在还有单独精装的娃娃菜，一棵的价格比一包的价格还要贵。但是，现在老于我才弄清楚。其实，娃娃菜就是大白菜，只不过它属于大白菜的一个变异种。可大家知道吗？娃娃菜的生长周期只有50天左右，而大白菜的生长周期普遍在100天左右，并且从营养的角度上来说，二者几乎是一样的！

第二对：西红柿与圣女果

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以前，总认为西红柿和圣女果是不同的品种。后来才知道，二者同属于茄科的属性，可以说就是同一种食物，只不过品种的问题，一个长得大，一个长的小而已。不仅如此，二者与上一对一样，从一样的角度上来说，都是一模一样的。但是，西红柿现在的售价，也就是四五元一斤，而圣女果起步价最低也得10元左右。

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小贴士：很多朋友认为圣女果是变异的品种，其实，最早是没有西红柿的，只有圣女果，是经过一代代培育后，才有了现在大型的西红柿！

第三对：西兰花与花椰菜

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西兰花和花椰菜是最有争议的一对双胞胎蔬菜！因为，二者都同属于十字花科甘蓝类蔬菜，但西兰花的颜色为绿色，花椰菜的颜色则是偏黄呈白色；不仅如此，虽说二者的营养都比较丰富，可西兰花在营养价值上比花椰菜更胜一筹。其每100克的西兰花中所含的胡萝卜素以及维生素A，比花椰菜高出200多倍。

第四对：青椒与甜椒

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很多朋友认为青椒是辣，甜椒是不辣的，并且带有丝丝的甜味，所以不是一种蔬菜。其实，二者都属于茄科辣椒属。不仅如此，青椒也有黄色的、红色的，不但有辣的，也有甜的。从营养成分和含量来说，二者相差无几。但是，有一点老于怎么想都想不明白，为啥甜椒要远远贵于青椒呢？

第五对：韭菜与韭黄

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小时候一直认为，韭菜就是韭菜，韭黄就是韭黄，二者属于不同的蔬菜。长大之后才知道，韭黄就是将韭菜种植在没有光照的地方，当没有光合作用时，韭菜的颜色就会成为黄色。至于营养，二者就是一模一样，没有高低之分。但是，为啥韭黄的售价要比韭菜贵呢？

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以上就是今天分享的内容，问一问朋友们，为啥都是一样的蔬菜，价格却是天壤之别呢？欢迎留言交流讨论。我是老于，感谢大家的观看，谢谢！

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